Drip Coffee là phương pháp pha chế cà phê đặc biệt được ưa chuộng ở các nước phương Tây, sử dụng bộ dụng cụ pha chế riêng biệt gần giống với cách pha cà phê phin của người Việt. Thành phẩm cà phê với hương vị thanh khiết nhưng vô cùng hấp dẫn, nếu đã thưởng thức thì sẽ không bao giờ quên.
Cà phê là một trong những loại thức uống phổ biến nhất thế giới. Nếu là một tín đồ yêu thích cà phê, chắc hẳn bạn biết rằng cà phê có nhiều loại, đồng thời được pha chế và phục vụ theo nhiều cách khác nhau, rất phong phú và đa dạng. Mỗi quốc gia lại có một cách pha chế riêng biệt, mang đậm bản sắc văn hóa và khẩu vị của người dân bản địa. Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu với các bạn một phương pháp pha chế cà phê đặc biệt, được nhiều người yêu thích, đó là Drip Coffee.
Vậy, Drip Coffee là gì? Pha chế Drip Coffee  như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu ngay sau đây:
Drip Coffee hay còn gọi là Pourover Coffee, một phương pháp pha cà phê đơn giản nhưng mang đến hương vị cà phê thuần khiết, vô cùng quyến rũ. Drip Coffeesử dụng phương pháp nhỏ giọt bằng giấy lọc và một dụng cũ gần giống với phin cà phê của Việt Nam. Drip Coffee bắt nguồn từ Nhật Bản nhưng hiện nay rất được ưa chuộng ở các nước phương Tây.
Cách pha cà phê theo phương pháp Drip Coffee:
  • Những nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị:
  • Hạt cà phê nguyên chất: 25 – 30g, thích hợp nhất khi sử dụng cà phê arabica
  • Máy xay cà phê
  • Bộ dụng cụ pha chế cà phê kiểu Drip, bao gồm:
  • Phễu lọc sứ yami v01 lượn sóng, có kèm muôi múc chia vạch định lượng
  • Giấy lọc Yami V01
  • Bình thủy tinh để đựng nước cà phê
  • Ấm rót nước chuyên dụng quai đôi drip Kettle Yami 700c
Hướng dẫn cách pha chế cà phê theo phương pháp Drip Coffee:
Bước 1: Bạn cho cà phê vào máy xay, xay cà phê thành dạng thô, hạt có kích thước lớn hơn cà phê pha phin một chút.
Bước 2: Đặt giấy lọc và phễu, gấp đáy giấy lọc sao cho vừa với đáy phễu, sau đó đặt lên bình thủy tinh.
Bước 3: Đun sôi khoảng 400ml nước ở nhiệt độ 100 độ C, rót một ít nước sôi xung quanh phễu để giấy lọc thấm nước.
Bước 4: Đổ cà phê đã xay vào giấy lọc, lắc nhẹ cho cà phê trải đều trong phễu.
Bước 5: Từ từ rót khoảng 20ml nước vào bột cà phê, bắt đầu từ giữ rồi theo vòng tròn từ trong ra ngoài. Lưu ý rót đều khắp cà phê và không đổ lên giấy lọc, lượng nước sôi nên gấp 2 lần lượng cà phê. Ví dụ: 30g cà phê thì dùng 50g nước sôi.
Bước 6: Đợi khoảng 30 giây cho cà phê nở ra rồi rót phần nước còn lại vào, nhẹ nhàng từng ít một cho đến khi bạn cẩm thấy đủ lượng cà phê cần dùng.
Bước 7: Đợi cà phê thấm qua giấy lọc, chảy hết xuống bình thủy tinh thì bạn có thể lấy ra thưởng thức.
Cà phê pha chế theo phương pháp Drip Coffee sẽ có thành phẩm hấp dẫn với hương thơm nổi bật, quyến rũ và kéo dài. Cà phê thanh thoát với vị đắng nhẹ, chua dịu và hậu vị ngọt, đủ sức đánh gục bất kì tín đồ cà phê nào. Với cách pha cà phê được hướng dẫn trên đây, bạn có thể thực hiện tại nhà để thưởng thức cà phê ngon đúng điệu.
Drip Coffee là gì và cách pha chế cà thê theo phương pháp Drip Coffee đã được chúng tôi hướng dẫn ở trên. Hy vọng những thông tin này hữu ích với bạn! Hãy chia sẻ và đón đọc các bài viết tiếp theo để có thêm thật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *