Cà phê Arabica có nguồn gốc từ một vùng cao nguyên nhiệt đới thuộc khu vực Đông Phi và bắt đầu có mặt ở nước ta từ thế kỷ thứ 19. Hiện nay, tổng diện tích trồng cà phê Arabica tại Việt nam vào khoảng 36.000 hecta.
Cafe Arabica được trồng chủ yếu ở Lâm Đồng, Đak lak, Sơn La, Điện Biên, Hòa Bình. Tại Lâm Đồng cà phê Arabica được trồng nhiều ở Đơn Dương, Lâm Hà, Di Linh, Đức Trọng và một số vùng ngoài thành thành phố Đà Lạt. Cà phê Arabica có giá đắc gần gấp đôi cà phê Robusta, tùy theo phương pháp chế biến của mỗi nhà sản xuất mà cho ra giá thành và chất lượng cũng khác nhau. Hai cấp độ rang Arabica phổ biến hiện nay là cấp độ > Light hoặc Medium. Trên thế giới còn có Brasil và Colombia là 2 quốc gia xuất khẩu rất mạnh loại cà phê này. Tại thị trường Việt Nam, bên cạnh cà phê Robusta, cà phê Arabica rang mộc đang rất được ưa chuộng hiện nay.

Có thể dùng Arabica chế biến khô hoặc Arabica chế biến ướt cho cà phê pha phin. Lưu ý, tùy vùng miền và tùy vào từng khu vực mà có tỉ lệ phối trộn Arabica với Robusta khác nhau.
Arabica là thành phần không thể thiếu trong một ly cà phê espresso. Nên dùng cà phê Arabica chế biến ướt là tốt nhất, hoặc cũng có thể dùng Moka để pha cà phê espresso. Nếu các bạn muốn có lớp Crema dày hơn, nên phối trộn Arabica với Robusta. Không nên dùng Arabica tẩm bơ để pha espresso sẽ làm giảm tuổi thọ của máy.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *